저탄고지 뜻을 알아보겠습니다. 우리가 텔레비전을 시청하거나 미디어를 보면 자꾸 ‘저탄고지 저탄고지’라고 말하는데 도대체 저탄고지가 무엇인지, 그걸 왜 하는 것인지 살펴보겠습니다. ‘저탄고지’ 말은 저탄수화물, 고지방의 줄임말로, 식단에서 탄수화물을 최대한 줄여보고 지방을 최대한 늘리는 형태입니다.
1. 저탄고지 뜻 = 고지방
저탄고지 뜻은 저탄수화물 고지방의 줄임말로, 탄수화물을 최대한 배제하고 지방을 최대한 늘려서 식단을 구성하는 것으로, 케토제닉 다이어트를 의미하기도 합니다.
키토제닉 다이어트(Ketogenic diet)는 지방을 주 에너지원으로 사용하는 식단이며, 저탄고지 식단을 한다는 말은 결국 지방을 많이 먹는 고지방 식단입니다.
키토제닉 식단은 1920년대에 난치성 소아 간질(뇌의 전기적 활동 이상으로 발작을 일으키는 질환)을 치료하기 위해 처음 만들어진 식단입니다.
고대 그리스 시대에서 단식을 통해 간질 발작을 치료하는 것에서 단서를 찾아서 만든 식단으로, 실제 간질을 가진 소아 환자들에게 효과가 있어 꾸준히 적용해 왔습니다.
키토제닉 다이어트는 1970년대에 저탄수화물 고단백질 식단인 앳킨스 다이어트(Atkins Diet)에 이어서 저탄수화물의 또다른 식단으로 인기가 많아지고 있습니다.
Tip) 저탄고지 뜻 : 저탄수화물 + 고지방 식단
2. 저탄고지 식단 왜할까?
저탄고지 식단은 국내에서는 대부분 체중 감량을 목적으로 시도하는 다이어트 식단으로 알려져 있습니다.
실제로 최근에 여러 연예인들이 다이어트 방법으로 키토제닉 식단을 언급한 바 있으며, 외국에서도 많은 사람들에게 인기가 많은 식단 방법입니다.
방탄커피(Bulletproof Coffee)라고 불리는 일명 ‘버터커피’는 일종의 고지방 식단을 유지하는 식단 중 하나로, 서양 사람들에게 한 때 큰 인기가 있었습니다.
방탄커피를 만든 데이브 아스프리(Dave Asprey)는 실제로 140kg에 육박한 적이 있었는데, 아무리 운동을 하고 탄수화물을 줄여도 체중이 낮아지지 않았다고 합니다.
그런데 그는 저탄고지 식단인 케토제닉 식단을 통해 정상적인 몸무게까지 체중 감량을 한 적이 있으며, 그의 말로는 아이큐가 20이나 늘어났다고 말합니다.
Tip) 저탄고지 식단은 체중감량에 도움이 된다!
3. 저탄고지 식단 안정성
저탄고지 식단이 우리 몸에 건강한지 나쁜 영향을 미치는지에 대한 것은 아직까지 전문가들의 의견이 분분한 상황입니다.
1) 저탄고지 찬성하는 의견
저탄고지 식단을 찬성하는 전문가들은 주로 기능의학을 전공하는 사람들입니다. 지방은 몸에 좋고 염증을 줄이며 인슐린 저항성을 줄여 체중이 감량된다고 말합니다.
체중 감량을 위해서 이 식단을 추천하는 것이 아니라 오히려 건강을 위해서 고지방 식단을 하라고 권하고 있습니다. 현재 지방 식단에 대해 부정적인 입장의 논문 결과에 대해서는 객관적인 자료가 아니라 편견에 의한 주관적인 편향이 있다고 말하는 이도 있으며, 현재 거대 기업들이 탄수화물 사업에 부정적인 내용을 없애고 싶어한다는 합리적 의심도 있다고 주장합니다.
저탄고지를 긍정적으로 주장하는 이들은 지방을 많이 섭취했을 때 콜레스테롤이 상승하는 것은 오히려 좋은 지표이며, 중성지방이 낮아지는 것이 좋다고 말하고 있습니다. 또한 암세포의 원인인 염증이 줄어든다고 말하고 있습니다.
2) 저탄고지 반대하는 의견
저탄고지 식단을 반대하는 전문가들은 현재 주류를 이루는 의사들이 많습니다. 고지방 식단을 유지해도 탄수화물 식단에 비해서 큰 이점이 없다고 말합니다.
고지방 식단을 할 경우 단기간 동안에는 체중 감량이 있을 수 있지만 장기간 형태에 따른 연구가 아직 많지 않으며, 명확하게 검증이 되지 않았다고 주장합니다. 또한 고지방 식단을 하는 과정에서 오는 여러가지 부작용(몸살 감기, 신장 결석, 영양 불균형 등)이 있다고 말합니다.
저탄고지에 대해 부정적으로 주장하는 이들은 지방을 많이 섭취하지 말고 적당히 탄수화물을 먹으면서 저지방 식단을 유지하는 것이 더 건강에 좋다고 이야기 하고 있습니다.
Tip) 저탄고지 식단이 건강에 좋은지 나쁜지 명확하지 않음!
4. 고지방식 7년차 한마디
글쓴이는 데이브 아스프리 책을 보고 저탄고지 뜻이 무엇인지 알게 되었으며, 데이브 아스프리가 제시하는 방탄커피와 고지방 식단을 시도해 보았습니다.
글쓴이는 실제로 탄수화물을 좋아하고 먹는 것을 절제를 잘 못해서 폭식을 하기도 합니다. 좋아하는 반찬이 있을 경우 밥을 4~5공기를 먹기도 합니다.
그 정도로 밥을 포함한 여러 탄수화물을 좋아합니다. 그런데 고지방 식단을 하기로 마음먹은 이유는 제 생산성을 강화시키고 쉽게 체중감량을 하기 위한 목적이었습니다.
실제로 필자의 경우 탄수화물을 많이 먹으면 머리가 멍하고 아무것도 하기 싫어지는 무력감이 많이 들었기 때문에 하고 싶은 활동을 하기가 힘들었습니다.
또한 고단백 저탄수화물 식단 + 운동을 열심히 해도 너무 지친다는 느낌을 받았습니다. 그와 같은 이유로 고지방 식단을 하였으며, 그 결과 체중이 쉽게 빠질 수 있다는 것을 경험하였습니다.
저는 개인적으로 적절한 고지방 식단을 할 경우 머리가 명료하고 생산적인 활동을 더 늘릴 수 있다고 생각합니다. 또한 건강에도 좋다고 생각합니다.
하지만 아직까지 명확히 좋다는 연구 결과가 나오지 않았으므로 쉽게 추천드리기는 어렵습니다. 고지방 식단은 자신이 직접 경험해보고 몸에 맞다는 느낌이 올 경우 시도하는 것이 좋겠습니다.
5. 결론 and Q&A
저탄고지 뜻이 무엇인지, 왜 저탄고지 식단을 하는 것인지 간단하게 알아보았습니다. 아래에 저탄고지 뜻과 관련된 자주하는 질문과 요점을 파악해보겠습니다.
1. 저탄고지 뜻이 무엇인가요?
2. 저탄고지 하면 살빠지나요?
3. 저탄고지 식단 안전한가요?
4. 저탄고지 식단 주의점은?
이 블로그의 내용은 일상 생활 건강과 관련된 글이며 전문가나 의사의 진단 및 처방을 대신할 수 없습니다. 개인의 치료나 건강을 위해서는 꼭 전문가와 상의를 하시길 추천드립니다.
► 정보 출처 및 참고자료 사항
‣ The Bulletproof diet – Dave asprey
‣ American Heart Association: Saturated-fats
‣ Harvard health publising: Low-carb and high-fat diet helps obese older adults
– 당신의 건강을 챙기는 GOtDiets.com
